Repas CCI Béziers à la Table de l’Apprenti

Jean Paul Lemarquis nous a conduit au centre de Béziers, tout d’abord, pour une visite du Musée  du Biterrois durant plus d’heure.

Puis nous avons repris les voitures pour nous rendre au restaurant d ‘application, » La Table de l ‘Apprenti » . C’était  jour d’ examen pour les serveurs.

Une charmante jeune fille s’est occupée de notre table de 4 personnes.

Après , nous avoir servi un cocktail exotique ainsi qu’un amuse bouche gaspacho safrané  en apéritif , nous avons continué  par un ravioli et sa soupe de moules épicée.

 

 

 

 

Puis le plat principal  pièce de bœuf flambée au cognac et sa sauce vin blanc et crème,  tian de légumes et pommes de terre en cassolette. Tout cela préparé par la serveuse devant nous. avec quelques petites hésitations.

 

A la suite, plateau de fromages affinés , suivi d’un feuilleté aux fruits, et sa boule de sorbet , et café .

Le vin était en sus, nous avions choisi un vin rouge Pays d’Oc.

Cela a été une expérience intéressante pour les 18 participants à cette journée .

merci Jean Paul !